Κρέμα σοκολάτας με espresso

Υλικά

• 200γρ σοκολάτα κουβερτούρα σε κομμάτια
• 2κ.τ.γ καφέ espresso σε κόκκους
• 1 κ.τ.γ άρωμα βανίλιας
• 500 γρ τυρί κρέμα

Εκτέλεση:

• Λιώνετε την κουβερτούρα σε ένα πυρίμαχο μπολ επάνω απο κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει,ανακατεύοντας συνεχώς.Ζεσταίνετε σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία μέχρι η σοκολάτα να λίωσει και να γίνει λέια και γυαλιστερή.
• Προσθέτετε τους κόκους του καφέ,το άρωμα βανίλιας και το τυρί κρέμα και ανακτεύετε καλά μέχρι να γίνει απαλό το μείγμα.
• Αδειάζετε το μείγμα σε μικρά ποτηράκια και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου προτού σερβίρετε.